Empresa
Hamburgo, en el año 1852. En los escritorios mercantiles de la ciudad hanseática, en la severidad de sus casas y la paciencia de sus negocios, se inscribe un nombre destinado a servir de dirección a las décadas venideras: J. Ferd. Nagel.
Hoy operada bajo la firma JFN Spirituosen Hamburg GmbH, la casa representa tres marcas en tres disciplinas, unidas en una sola escritura que demuestra su pretensión no por gesto, sino por contención.
Origen
La ciudad hanseática del siglo diecinueve era un lugar donde el silencio de los negocios constituía su propia forma de precedencia. No el espectáculo, sino la medida. No la moda, sino la permanencia. En esta tradición se fundó la casa J. Ferd. Nagel. En esta tradición se continúa hoy el nombre, con aquella severidad que en su día se ganó.
Credo
La idea que sigue la casa es antigua: que la bebida espirituosa, bien entendida, no es un placer, sino un pacto. Con la fruta, el grano, la madera. Con el tiempo que la deja madurar. Con el bebedor que la recibe.
La casa cumple ese pacto en su forma más estricta.
Disciplina
JFN Spirituosen Hamburg produce exclusivamente kosher.
La elección no es confesional sino artesanal: kosher es la puerta más estrecha por la que un producto puede salir de la casa. Exige un cuidado que se aplica a cada gota de agua, a cada grano, a cada fibra de roble, y no admite excepción. Quien la elige, elige la definición más severa de pureza disponible en el mundo internacional de los destilados.
A los ojos de la casa, es el máximo de pureza que puede certificarse, y por tanto el único patrón que JFN acepta.
Marcas
Tres marcas componen el portafolio. Tres disciplinas. Una escritura.
Tannenblut
Una Black Forest Gin cuya firma es el brote joven de abeto, sostenido por el enebro clásico, completado por las hierbas silenciosas de la Selva Negra. Tannenblut aparece únicamente en ediciones limitadas, cada botella numerada individualmente. La edición actual comprende tres mil botellas. Una obra literaria en vidrio, vinculada a una novela cuyas páginas y cuyo destilado se explican mutuamente.
Lecureux & Cie
Una cuvée a partir de las cepas clásicas de Champagne, criada sobre lías, ceñida en una dosage contenida que deja la palabra a la fruta. Lecureux & Cie se bebe como se presenta la casa: sin volumen, sin moda, en una elegancia que ya presupone la ocasión.
Glenlochy
Single malt de las Highlands escocesas, madurado en barricas seleccionadas de jerez y bourbon, al ritmo que el paisaje impone a sus destilados. Madera, agua, clima, y los años que solo crecen en el silencio.
Oficio
Cada marca se conduce bajo control directo de la casa. Cada edición es limitada. Cada manufactura con la que la casa colabora queda comprometida a una única condición: que ningún paso quede al margen del cuidado. La escala no es aquí un valor. La constancia sí lo es.
Cada botella que lleva la marca de la casa lleva también un número, una firma y el único sello de pureza que la casa acepta. Lo que no resulta, no aparece. Lo que resulta, aparece una vez.
Encargo
JFN Spirituosen Hamburg sostiene una promesa dada por primera vez en 1852. En el siglo veintiuno, esa promesa no se ha dado en menor medida.
J. Ferdinand Nagel entendió que un destilado no es un producto. Es una postura — sobre la calidad, sobre el origen, sobre la integridad de lo que se ofrece y a quién. Esa postura no ha cambiado. Los estándares no se han ablandado. La procedencia no ha sido inventada.
JFN Spirituosen Hamburg GmbH continúa en la tradición de J. Ferd. Nagel, Hamburgo — con plena conciencia de lo que ese nombre lleva consigo, y con plena intención de hacerle honor.